這是一本有味道的書、這是一本讓你嘴角上揚的書。翻開【再見，山居歲月：我在普羅旺斯美好的25年】我聞到了食物的香味，我看到了普羅旺斯的美景，也了解不同文化之間的差異。作者用幽默詼諧的文字帶我們一窺普羅旺斯的風土民情，透過作者敏銳的觀察力以及他對美食美酒的品嚐功力，讓我們彷彿走入人群之中，一同漫步其中、一同享受美食佳餚。
莫妮克提議由她來配菜。
她說，先來一道冰涼的甜瓜湯，既能清口又可以喚醒味蕾。
接著下來，她推薦她個人最愛吃的烤羔羊排，
肉來自西斯特隆，是「全法國最好的羔羊肉」，
配菜吃嫩菜豆，那可是「天上來的四季豆」。
我們哪裡抗拒得了？
好吧！不只彼得．梅爾抗拒不了，我的味蕾也完全被打開。你別看這段文字簡短，接下來彼得．梅爾開始形容他品嚐這些美食的心得，不管是“清涼可口、味道細膩的甜瓜湯，或是粉嫩的羔羊排．．．”唉～不得不嘆口氣，這本書一直散發出食物的香氣，這叫睡前看書的人如何是好？
我們漸漸發覺，從前竭力要保持做事井井有條並且守時的習慣，慢慢消失了。
從英國移居到法國的彼得．梅爾開始感受到生活各方面的不同。彬彬有禮但又好鬥的性格是很難連想在一起的，但入境隨俗，彼得．梅爾漸漸被法國緩慢而放鬆的生活步調影響了。每個季節都有迷人的景色，誘人的美食，生活中有太多讓人分心的事，偶爾分心一下，享受美景美食又何妨。
普羅旺斯的粉紅酒，看來賞心悅目，
滋味清新俐落、略帶果味，適合搭配很多種食物。
粉紅酒在書裡登場了好幾次，我的心幾乎要跟著她走了（哈）。每每看彼得．梅爾描述這粉紅酒，那迷人的顏色與氣味彷彿呈現在眼前，讓人忍不住吞了一下口水。不知哪天才有機會品嚐這粉紅酒，讓我也一同滿足一下眼睛和味蕾的感受。
那蘋果片切得很薄，以螺旋形排在薄薄的酥皮上，
然後塗上牛油、蜂蜜、香草和蘋果白蘭地，
成果不但賞心悅目，且以令人難忘的方式結束這一頓令人難忘的午餐。
美食又來了！我想像著蘋果的味道摻雜著牛油、蜂蜜、香草和蘋果白蘭地的香味，咬下一口，這蘋果派層次豐富的滋味充滿口中，是多麼幸福美滿的事啊～然後再來杯咖啡，享受優閒的午后，多美好啊～
有一次的採訪我依然銘記在心...他提出一大堆別人從未問過的問題。
...
這些問題令我摸不著頭腦，因為跟普羅旺斯八竿子打不著邊，
最後我忍不住問這位記者，這篇訪談會在哪裡刊登。
『咦，他們沒有告訴您嗎？』他說，『我們在準備您的訃聞』
哈！這正是彼得．梅爾的幽默。看完這個段落，我發現，彼得．梅爾有天生的幽默感，而這種幽默感從他的文字中默默的顯露出來，讓你不由得嘴角上揚。
冬陽散發著美麗的光芒，讓一排排修剪過的葡萄藤線條看來格外乾淨俐落，
落葉的樹木伸出光禿禿的枝枒，姿態好優美。
即使是毫不起眼的陽光與光禿禿的樹木在彼得．梅爾筆下卻呈現出不一樣的風采。果然，心境會影響眼睛看到的事物，充滿美的一顆心會影響著雙眼，接連著文字也透露出各種不同的美。
在本地人看來，一天天的日子應該慢慢地過、好好地欣賞，
且不時該中斷一下，去趟咖啡館。
如果生活步調有評鑑制度，那麼普羅旺斯的成績當是「慢」。
旅遊有千百種方式、生活有千百種模式，端看你如何選擇。慢活有慢活的好，緊湊的腳步也有不同的好處，在生活中偶爾給自己一點小驚喜，來點美食，或來趟遊，放慢一下，享受舒緩的美好，你會發現生活處處有美好的事。
【作品簡介】
彼得．梅爾寫給普羅旺斯
最後的情書！
他們怎麼也想不到，
這一趟旅程的目的地，即將改變他們的下半輩子，
也成為他們戀戀不捨的「家」……
為了躲避英國糟糕的天氣，彼得．梅爾和妻子來到法國蔚藍海岸，準備好好度上兩週假。大家都說那裡一年有三百天陽光普照，他們卻遇上了滂沱大雨，只好轉往南法的普羅旺斯。
來到普羅旺斯後，天氣舒適，風景優美，料理美味，居民更是熱情好客，讓夫妻倆起心動念定居下來，但他們很快就遇到難題：挑選的房子產權在好幾代人手裡、電話被左鄰右舍打到電話費爆表、出門散步差點被當作獵物射殺……
然而這些困難並沒有讓他們卻步，反而成為體驗異鄉風情的最佳佐料。畢竟這裡的食物讓人徹底忘記體重計；畢竟這裡的居民發生的趣事永遠也說不完；畢竟這二十五年來，他們從沒想過要離開。
打開這本書前，請記得先確認你已吃飽喝足，在能放聲大笑的環境閱讀，當然最好還有長假可請——以免讀完後你只想馬上衝一趟普羅旺斯！
【作者簡介】
彼得．梅爾Peter Mayle
1939年生於英國，後赴美國紐約從事廣告文案工作。在經歷了長達15年的廣告人生涯後，他決定逃離紐約麥迪遜大道，回到英國嘗試創作，並且在80年代後期，和妻子移居到法國南部的普羅旺斯。
彼得將他在普羅旺斯的一年寫成了《山居歲月》一書，立即造成轟動，至今已賣出近600萬冊，被翻譯成40多種語言，並榮獲「英國書卷獎」年度最佳旅遊書，他也因此成為全球知名的暢銷作家。書中的美好生活經驗令人嚮往不已，不僅對台灣文化界造成深遠的影響，更在全世界掀起了一股普羅旺斯熱。然而大量來到普羅旺斯的遊客卻也對他造成了不小的困擾，最後並使他被迫搬家。
2002年，彼得獲頒法國國家榮譽軍團騎士勳章。除了《山居歲月》外，他另著有散文集《重拾山居歲月》、《普羅旺斯A to Z》、《一個法國麵包師傅的告白》、《關於品味》、《法國盛宴》、《戀戀山城》，以及小說《戀戀酒鄉》、《茴香酒店》、《追蹤塞尚》、《有求必應》、《一隻狗的生活意見》、《美酒犯罪》、《馬賽罪案》等。
2018年1月過世，《再見，山居歲月》是他最後一本著作。
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